山本 晴彦 シェフ
1979年栃木県出身。
両親のためにつくった料理を喜ばれ、『人に喜ばれる嬉しさ』を感じたことから料理の道へすすむことを決意。エコール辻東京を卒業後、特別講師で学校に来ていた高田晴之氏に師事すべく、岐阜の「たか田八祥」に入店。25歳という若さで「支店わかみや八祥」の店長に就任。その後「支店こがね八祥」の店長を経て31歳で独立、東京に「日本料理 晴山(SEIZAN)」を開店、現在に至る。
ミシュランガイド東京2016年で2つ星を獲得している。
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