1994年、新潟県生まれ。17歳より料理の道へ進む。19歳の時に本場イタリアローマにてイタリア料理の修業を積んだ。現地で2年間料理人を務めた後は東京に移り銀座でイタリアンレストランに勤務。
そして現在は大阪に身を移し料理長として【肉と魚和バル八】にて勤務。イタリアンに和のテイストを組み込んだ料理を生み出す。
飯田 健人 シェフのレシピ
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1994年、新潟県生まれ。17歳より料理の道へ進む。19歳の時に本場イタリアローマにてイタリア料理の修業を積んだ。現地で2年間料理人を務めた後は東京に移り銀座でイタリアンレストランに勤務。
そして現在は大阪に身を移し料理長として【肉と魚和バル八】にて勤務。イタリアンに和のテイストを組み込んだ料理を生み出す。
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