-
- 最優秀賞
-
- 審査員のコメント
-
-
- やはり、王道のステーキ。いまや、メインデッシュには、欠かせません。材料の数が少なく、家で作れる簡単さも含め、ポイントが高かったです。テクニック、味の組み合わせ、繊細な盛り付けは、プロならでは。
-
- ステーキを切ってツリー状に盛ること自体が意外なナイスアイデア。簡単に応用できるクリスマス用の盛り付けですね。トースターで焼き色をつける、苺ジャムで簡単ソースを作るなど、使える技術も。さすがの一皿です。
-
- ステーキというオーソドックスなメニューのアレンジの仕方が素晴らしいです。赤いソース、茶色いソースの使い分けも絶妙。クリスマスツリー仕立ての盛り付けにポテトをあしらったりと、プロの技が光るレシピです。
-