STEP 1

（1）パン粉、鰹節10ｇ、塩昆布を牛乳にひたす。
玉ねぎ、白ネギをきつね色になるまで炒める。

STEP 2

ミンチにＡの調味料と卵を入れてよく混ぜる、牛乳にひたした、パン粉など（1）の材料を入れ、良く混ぜる。豚肉を丸く平べったく成形する。

STEP 3

フライパンを熱して、成形したミンチを両面焼く。水をハンバーグの3分の1ぐらいの高さまで入れ、ふたをして、中火で蒸し焼きにする。

STEP 4

水分がなくなり、火が通れば出来上がり。
添え野菜を添え、お好みで、鰹節とポン酢をかけてめしあがれ。