たっぷりチーズとべーコンのpizza オニオンスパイスの香りの写真を投稿する
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コツ・ポイント
たっぷりチーズをのせること。できればオニオンパウダーを用意すること。これでグラタンっぽい旨味濃厚なピザに完成します。
材料
2人前
調理時間: 約15分
| ピザ生地10インチ | 1枚 |
|---|---|
| ピザソース | 大さじ4 |
| ベーコン 1センチ角切り | 65グラム |
| ミックスチーズ | 165グラム |
| オニオンパウダー | 全体に少々 |
| ブラックペッパー | オニオンの半分 |
| パセリパウダー | オニオンの半分 |
| ■ガーリックオイルの材料 | |
| 刻みニンニク | 小さじ1 |
| オイル ▶これで3枚分の量 | 大さじ1 |
| ■仕上げのスパイス材料 | |
| オニオンパウダー | ごくごく少々 |
作り方
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STEP 1
オーブンを温めます。
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STEP 2
ピザ生地にピザソースを塗り、ベーコン、チーズを散らします。
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STEP 3
オニオンパウダーを全体に少々ふり、ブラックペッパー、パセリパウダーはその半分の量をかけます。
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STEP 4
オーブンで焼いていきます。
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STEP 5
ガーリックオイルを作ります。オイル、ニンニクは温めて香り付けします。
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STEP 6
焼きあがったらカットし、オニオンパウダーをふりかけ、ガーリックオイルのオイルのみ小さ1をかけて完成です。
嶋倉 秀一シェフ
日経レストランメニューグランプリ、2012年大会で ピクルスで頂く豚の角煮 和風黒オリーブソースが優勝、全国第一位となる。ぐるなびシェフメニューグランプリでも2010 東北エリア賞受賞「食べるラー油仕立て海の幸のスパイシーオイル煮」を受賞している。創作&和洋中、そして調味料&食材に制限せずに新しい組み合わせと新しい味を研究しています。食材知識も含め、たくさんのお客様に喜んで頂ける商品を提供していきます。
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