豚バラのハチミツ味噌焼きの写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
コツ・ポイント
漬け汁から出す時は適度にタレを切って鉄板に並べる事。
糖分で焦げやすいので注意して焼き上げて下さい。
材料
2人前
調理時間: 約30分
| 豚バラ肉 25g×6枚 | 150g |
|---|---|
| サニーレタス | 適量 |
| 白ゴマ | 少々 |
| 浅葱 | 少々 |
| ■漬け汁 | |
| 白味噌 | 100g |
| ハチミツ | 100g |
| 酒 | 30cc |
| 醤油 | ５cc |
作り方
-
STEP 1
漬け汁の材料を合わせておく。
カットした豚肉を漬け汁に２０分つける。（漬け汁は入れすぎず、絡める程度の量） -
STEP 2
漬け込んだ豚肉のタレをある程度切り鉄板に並べ200℃のオーブンで７～８分焼く。
-
STEP 3
お皿にサニーレタスをひき焼き上がった豚肉を並べ浅葱、白胡麻をかけプチトマトを飾ったら完成です。
大塩 貴弘シェフ
昭和63年新横浜ホテル<桂林>、中華街<一楽>で中華料理を10年間修行し、茨城と静岡でBARの調理やバーテンダーとして12年間修行(1999年 NBAオープンカクテルコンペティション優勝）、現在は神奈川県でクレインカフェのオーナーシェフ。
（全角20文字以内）