STEP 1

りんごとマンゴーのフルーツペーストを作ります。
カットしたリンゴとマンゴーを弱めの中火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、40分程度煮込みます。

STEP 2

煮込んだフルーツペーストを、すり鉢で擦り、よりなめらかなペースト状にします。

STEP 3

クリームチーズ、牛乳、白ワインを溶かしながら弱火にかけ、チーズが溶けたら、フルーツペースを混ぜ入れ、溶きながら温めます。

STEP 4

厚切りハム（またはソーセージ）は両面を程よくオリーブオイルで焼き上げます。
お皿に乗せ、上に白ワインを少量ふりかけ、クリームソースをかけて、最後に緑を飾ります。