4種きのこのキーマカレー風の写真を投稿する
おいしかった！を写真でシェアしよう
味覚の秋レシピコンテスト きのこ編 最優秀賞
コツ・ポイント
ミートソースを使うことにより調理時間を短縮し、きのこを炒めた物を入れることによって、より深みのある本格的なキーマカレーのようになります。牛乳とクリームチーズでまろやかに仕上げましょう
材料
一人前
調理時間: 約15分
| ■きのこ炒め | |
|---|---|
| しめじ | 40g |
| 椎茸 | 40g |
| 舞茸 | 40g |
| エリンギ | 40g |
| オリーブ油 | 適量 |
| バター | 10g |
| にんにく ▶すりおろし | 小1 |
| 生姜 ▶すりおろし | 小1 |
| ■カレー材料 | |
| ミートソース | 100g |
| カレー粉 | 中2 |
| 水 | 100ml |
| クリームチーズ | 15g |
| トマトソース | 大2 |
| 牛乳 | 大2 |
| ガラムマサラ ▶無ければ入れなくても可 | 適量 |
| ■盛り付け用 | |
| ごはん | 適量 |
| 卵 ▶黄身が半熟程度に焼く | 1個 |
| 乾燥バジリコ | 適量 |
作り方
-
STEP 1
まず、きのこ類を細かく刻む
-
STEP 2
オリーブ油を引いて、バター、すりニンニク、生姜すりおろしを入れてきのこ類を炒める
-
STEP 3
きのこから水分がでて、よく炒まったら別のお皿に移しておく
-
STEP 4
ミートソースを手鍋に入れて火にかける。そこに、カレー粉、水をいれて煮詰める
-
STEP 5
さらにクリームチーズ、トマトソース、牛乳をいれて煮詰める。ここでガラムマサラがあれば入れるとより美味しくいただけます。
-
STEP 6
盛り付けの準備をする。お皿に熱々のごはんを乗せて、カレーをかける。 その上に半熟程度に焼いた卵を乗せてバジリコをかけたら完成
（全角20文字以内）