STEP 1

板ゼラチンを水につけて、ふやかしておく。

STEP 2

薄力粉と分量内の牛乳を適量入れ混ぜ合わせる。

STEP 3

鍋にStep2、残りの牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、たまに混ぜながら沸騰寸前まで火をかける。

STEP 4

火を止めてから、水気をよく拭き取った板ゼラチンをStep3に投入し溶けるまでよく混ぜる。

STEP 5

Step4をボールに移し、氷水で混ぜながら冷やす。

STEP 6

冷えたらお好みでラム酒を適量入れてからお皿に移し、冷蔵庫で約２時間、冷やし固める。

STEP 7

【チョコレートソース手順１】
鍋に牛乳を入れ一煮立ちさせる。

STEP 8

【チョコレートソース手順２】
細かく刻んだ板チョコをボールに入れ「手順１」を合わせよく混ぜ合わせる。