STEP 1

透き通るくらいまで加熱した玉ねぎとピュアオイルを揚げ炒めにする。
ダンパウ材料を全て加えて沸かす。

STEP 2

鶏モモ肉に下味をつけて
ダンパウソースで
コトコト弱火で返しながら30分煮て柔らかくする。
またソースがトロリとするまで煮込むと味がハッキリして美味しい。

STEP 3

一人前。
ダンパウソース180ccと
余分な水分を煮詰めたココナッツミルクを混ぜて温める。

STEP 4

パスタを茹でる。
具材を準備して器に盛って。

マイルドクリーミーのナンジットゥの完成です。

STEP 5

残ったダンパウ煮込みは
ミャンマー風チキンライスとして活用を。
ご飯にソースとチキンを乗せるだけで美味しいです。