夏野菜のイタリアンピラフの写真を投稿する
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コツ・ポイント
アスパラやコーンなど、旬の味覚を楽しみながら、健やかに過ごしましょう。(上記の写真はイメージです。）
材料
２人分
調理時間: 約40分
| アスパラ ▶斜めスライス | ２本 |
|---|---|
| コーン | 約５０ｇ |
| 玉ねぎ ▶粗みじん切りにする | 1/4個 |
| 牛肉 ▶食べやすく切る | 約８０ｇ |
| ご飯 | ２人分 |
| オリーブオイル、塩胡椒、バター ▶炒め用 | 適量 |
| トマトソース ▶お好みで | ２人分 |
| バルサミコ酢、ワイン ▶ソース用 | 適量 |
| プチトマト ▶1/4に切る | 2個 |
作り方
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STEP 1
アスパラ、コーン、玉ねぎ、牛肉は、それぞれ炒め、ご飯と混ぜ合わせます。
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STEP 2
お好みで作ったトマトソースに、バルサミコ酢やワインで風味を加えます。
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STEP 3
具材と良く混ぜたご飯に、ソースを少量加え、さらに良く混ぜ合わせます。
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STEP 4
お皿にご飯を盛り付け、ソースをかけて、プチトマトを飾って、完成です。
笹 敬子シェフ
音楽・社会教育活動を経て「食と健康」をサポートする活動を開始。 独自にピックアップした健康サポート食材を使った料理研究を本格化するために、港区白金にカフェレストランを開設。スタンダードで親しみやすい料理は、おいしく自然に健康サポート食材が吸収できるように考案されている。
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