STEP 1

【カスタード】
卵黄とグラニュー糖を合わせて、白く照りが出るまで立てます。薄力粉とコーンスターチを
振りながら混ぜ合わせます。

STEP 2

牛乳、生クリーム、バニラビーンズを鍋で温めます。
軽く沸いたら、漉しながら少しずつ立てた卵黄に混ぜいれます。

STEP 3

混ぜながら弱火にかけます。
様子を見ながら、火から離したりしながら混ぜるとひとまとまりになります。
焦げないように！

まとまったら火から外します。

STEP 4

裏ごして、バットに伸ばし氷に当て冷まします。

STEP 5

カスタード５０gとギリシャヨーグルト５０gを合わせます。

STEP 6

合わせ用の生クリームを７〜８分に立て
カスタードとギリシャヨーグルトを合わせた物と合わせます。
ティラミスクリームの完成です。

STEP 7

市販のクッキーをエスプレッソで浸します。

STEP 8

クッキーをカップに入れて、ティラミスクリームを入れます。
インスタントコーヒーの粉を少量かけます。

STEP 9

ココアパウダーをまんべんなくかけて完成です。