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60分
ブランマンジェ 苺のソース添え
吉崎 大助
Dessert le Comptoir(デセール ル コントワール)
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20分
ショコラスリーズ
吉崎 大助
Dessert le Comptoir(デセール ル コントワール)
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180分
さつまいもとビターチョコのテリーヌ
東條 吉輝
Ristorante Pellini Adagio
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10分
苺のフランベ カカオとバルサミコのグレーズと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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60分
かつおぶしとリコッタチーズのタルト
丸山 聖二
リストランテ コラッジオ
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60分
ココアを練りこんだトリアンゴリ、未来豚のラグーソース
島田 伸幸
ape(アーペ)
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210分
スモークした鯖のパイ包み焼き、チョコレートソース
島田 伸幸
ape(アーペ)