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甘酒のスフレ
藤尾 康浩
La Cime （ラ シーム）
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梅干しのセミフレッド
穴井 真
いち稟 二俣川店
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伊達巻栗きんとんモンブラン仕立て～余っても大丈夫～
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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落花生くずもち
鈴木 好次
割烹 すずき
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宇治抹茶ムース
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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和風おからのフロマージュ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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色々なフルーツのゼリー寄せ
田中 義麻呂
海辺のレストラン ラ・プラージュ
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黒豆パンナコッタ
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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さつまいもの姿練り切り
木村 巧
たくみ
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チョコレートのサラミ
長谷川 ちひろ
Jamon ‐ハモン‐
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3種の野菜で3種の和チョコ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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桜とあずきのムース ～ほんのり塩味と桜の香りの余韻～
土屋 英明
菜食志向
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冷え冷えフローズン あずき入りチョコクランチ
嶋倉 秀一
大山
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生チョコ（生クリーム入りチョコレート）
氏家 健治
ケンズカフェ東京
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パルテノとホワイトチョコレートのブリュレ仕立て カタラーナ風
嶋倉 秀一
大山
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ジャパニーズヨーグルトケーキ
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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パンナコッタ
鈴木 一夫
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス
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杏仁豆腐
中川 優
中国料理 天外天