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プーレ・ディアブル （鶏肉の悪魔風）
高橋 雄二郎
ル スプートニク
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ロール【焼】キャベツ ～春色～
川崎 祐介
洋食 ボストン
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トルコ料理 カルヌ ヤルク（なすのひき肉のせ）
ウナル ハサン
ボスボラスハサン 市ヶ谷店
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えばらハーブ豚未来の軽い煮込み
今帰仁 実
ロドラント ミノルナキジン
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鶏のコンフィ仕立て
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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鶏豚ミンチの冷製パイ包み
白水 鉄平
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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真鯛の43℃
永島 健志
81（エイティワン）
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茄子のインボルティーニ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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豚肉のクミン風味パン粉焼き 赤ワインとマスタードソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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牛テールと白インゲン豆のトマト煮込み 山のポレンタ添え
本多 哲也
Ristorante HONDA
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オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
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玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鮮魚の魚介詰め･塩釜仕立て
菅 峰樹
オイスターバー ジャックポット 丸の内
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ホッキ貝のガーリックオーブン焼き ～エスカルゴ風～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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伊達鶏のソテー フルーツトマトソース 春野菜添え
今仁 武
Quadrella
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鶏モモ肉のヨーグルト オーブン焼き 焼きリンゴ添え
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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スモークした鯖のパイ包み焼き、チョコレートソース
島田 伸幸
ape（アーペ）
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アンコウのロッシーニ仕立て雪下人参ピューレとバルサミコソース
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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カブのカネロニ仕立て
土屋 英明
菜食志向
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いわしの香草焼き(ベッカフィーコ)
神保 佳永
HATAKE AOYAMA