長屋 英章 シェフ

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長屋 英章 シェフ

1977年東京生まれ。
97年より恵比寿のフレンチ“モナリザ“にて修業後、渡仏。南フランスを拠点に三つ星レストラン等で修業中に、松嶋啓介シェフと出会う。帰国後、西麻布"レフェルヴェソンス"ヘッドシェフ、 南青山"NARISAWA"、銀座"よねむら"、 銀座"ラール・エ・ラ・マニエール" エグゼクティブシェフを経て、 2016年 Keisuke Matsushima 東京 料理長に就任。

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