1981年、長崎県出身。
福岡やアメリカ・ニューヨークのレストランで経験を積んだ後、渡仏。パリの「Passage53」に勤務。2016年6月に退職し、現在自身のプロジェクトに向かって動き始めている。
日本最大級の料理人コンペティションRED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM)で、2015年にゴールドエッグを獲得している。

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