お酒が好きでバーテンダーを志して小倉北区の飲食店に勤務。
そのお店のオーナーに料理のいろはを教えてもらい料理の道へと進む。
そして元リーガロイヤルホテルのシェフのもと、料理人を務め、26歳で「bistro picole」を満を持して開業！

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