小室光博　シェフ

1966年、3人兄弟の末っ子として東京都昭島市に生まれる。次兄が大衆割烹やっていた影響で料理人を志す。85年に二葉栄養専門学校を卒業し、九段の懐石料理店「和幸」に入店。7年間の修行期間を経て、93年ごろから出張料理人として活動。2000年に神楽坂に「懐石　小室」を開店。茶道の流派である遠州流の家元付き料理人としての顔を持ち、通年で家元主催の茶事に随行するばど多忙な日々を送る。