1999年、大阪あべの辻調理師専門学校卒業。上京し、国立のレストランでフランス料理を学ぶ。3年間務めた後、都内四谷にある北島亭で修学。その後26歳で渡仏。サンマルタンドベルヴィーユにあるレストランや、クシュベルにあるレストランで働く。帰国後、埼玉浦和のビストロ・ド・タニで2年間、豊洲のベルオーブでシェフとして4年間働く。

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