門田 征吾 シェフ

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門田 征吾 シェフ

ホテルオークラ、ホテルパシフィック東京等で修行を積み、昭和54年に愛媛に帰郷。松山全日空ホテル洋食料理長を務めた後、平成5年レストラン門田を開店、総料理長として従事。愛媛県の豊かな海産物や農産物、体に優しい食材を使ったフランス料理づくりを追求しています。

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