吉本宏光　シェフ

高校を卒業し、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。卒業後、株式会社ちゃんとに入社。横浜みなとみらいのオープニングスタッフとして熱烈食堂に配属。ちゃんとの総料理長、李南河の独立と共に代官山李南河に勤務。後に2号店水刺間の料理長に就任。水刺間を退職後、若狭の料理長となり、若狭氏と共にお店を盛り上げている。