1949年、群馬県前橋市出身。帝国ホテルでフランス料理を学ぶ（フランス料理を日本に広めた功労者、帝国ホテルの村上信夫氏に師事）その後、コロンビア大使館の料理人を20代で務め、独立。正統でクラシカルなフレンチは「これぞフランス料理」という醍醐味を愉しませてくれる。

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