幼少の頃から料理人になりたいという夢を抱いており、高校卒業後すぐに洋食店に勤務し、21歳よりフレンチの修業を開始。フランス料理HANZOYA、レストランアラジン、ランベリー、アザブハウス等数々のフレンチレストランでその腕を磨き、2013年5月に満を持して【フレンチMaruyama】をオープン。

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