横浜のレストランに勤務後、渡仏し、パリ「ミッシェル・ロスタン」等で5年間修業。帰国後、恵比寿「ル・ビストロ」シェフ等を経て、2011年「ビストロ コティディアン」を開業。「どこにでもある料理をそこにしかない料理にする」ことを信条とする。

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