「皆さまから頂いた時間と先人たちの系譜に感謝しながら、 自分が培った哲学をその一皿に込めて表現したいと思っています。」1975年　静岡県　焼津市　生まれ服部栄養専門学校卒業パリ、ブルゴーニュ、 モンペリエなどフランスにて修業。 帰国後、白金OZAWA　丸の内サンス・エ・サヴールでスーシェフ西麻布グット・ドールではシェフを務める。 2014年1月よりレヴェランス料理長に就任。

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