毛利 奈津美 シェフ

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毛利 奈津美 シェフ

女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を習得。
2000年 東京・表参道に「畑のおばんざい 海月」を母と開店。
2012年 シニア野菜ソムリエ取得。働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供するなかで、野菜の旨みを引き出す調理方法 「+1vegeメソッド」を考案。+1vege料理教室を主宰。

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