芦屋にある話題の店「グラシューズレゾナンス」のシェフ。
1976年5月5日生まれ。岐阜県出身。
料理人歴17年。フランス料理に憧れて京都「ケザコ」を主として修行を重ね、シェフとして抜擢。
小さい頃から学校帰りに畑から大根を引き抜き、そのまま齧っていたぐらいの根が田舎者。
その為、野草が大好きという変わった面もあり、日本固有の食材や調味料も取り入れたいと思っている１児の父親。
仕込みの時間は、ももクロを聞きながらテンションを上げている関西きっての「パパノフ」である。
また、you tubeの　“爽ライブ”　で号泣するぐらいの涙もろい一面もあり人情に厚い人物でもある。

※因みに、「箱推し」であるが、オープン前のミーティングでの掛け声
「出欠とります！are you ready 番号！！」
では、スタッフが４人しかいない為、２と４を兼任している

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