- 野菜&果物コンテストの受賞レシピ
コンテスト応募レシピ一覧
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春野菜と新タマネギのカルボナーラ風中井 裕文(縁~enishi~)
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苺とモッツァレラの冷製パスタ 生ハム添え中井 裕文(縁~enishi~)
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朝食に!野菜たっぷりカポナータパン☆フレンチトースト風中井 裕文(縁~enishi~)
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甘い宝石箱小西 晴稀(鉄板焼 ケルン)
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季節の野菜とタルタル。ピンチョススタイル早川 宣之(鉄板焼 ケルン)
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オレンジと人参のライム風味シャーベット嶋倉 秀一(大山)
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グラパラリーフのお豆腐 胡麻餡掛け山口 大視(銀座 茶良ら)
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レタスと牛肉のさっと煮野口 優作(てんやわん屋)
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淡い春~お野菜の旨味エビ塩あんかけ~嶋倉 秀一(大山)
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常温で食べる焼き野菜のサラダ nakayama takao(カフェ&ダイニング デルフィーノ)
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大豆の甘酢がらめ~黒酢風味~岩村 州彦(赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING)
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新じゃがいもと桜エビの菜の花サラダ高橋 大介(渋谷道玄坂 熊本居酒屋 新市街)
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菜の花豆腐雑賀 弥一(Japanese Dining 煌)
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ほうれん草と豆腐の煮込み 翡翠仕立て鈴木 明彦(絵芙)
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カリフラワーのブランマンジェ 甘酸っぱい苺のソース藤井 俊行(Petit Pas)
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- 審査について
シェフごはんWEBサイト内のユーザー投票結果(食べたい数)を参考に外部審査員(3名)が審査を行い受賞作品を決定いたします。
- 審査基準
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・野菜または果物をメインとしたレシピであること
・食材の彩りを活かした構成のレシピであること
・プロならではのコツやポイントがあること
・家庭で再現できる身近な食材で作れること※料理のジャンルは問いません。デザートも審査対象となります。