上野 保 支配人兼ソムリエ
ホテルをかわきりに、西麻布・広尾のフレンチで従事。 仏へ短期間のワイン留学をし、帰国後、青山にあるロアラブッシュではマネジャー兼ソムリエとして経験を積み広尾にあるHiramatsuの福岡店の立ち上げにも携わった。その後、和食・中華のレストランを経て2009年にメザニーン支配人兼ソムリエとして着任。
日本橋フレンチ カフェMezzanineの料理教室
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開催予定のレッスン
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講師紹介
青木 英之 シェフ
20歳で東京のレストランに勤務、数店舗のフランス料理店を経て２００９年につくばにて自分の店[レストラン アオキ]をオープン。東京にて数々の料理をお召し上がりいただく機会を求めて、２０１３年１月にメザニーンの料理長として就任。
- 店舗情報
- 日本橋フレンチ カフェMezzanine
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- 業態
- 接待会食向けレストラン
- アクセス
- 地下鉄銀座線三越前駅A10番出口 徒歩1分 地下鉄半蔵門線三越前駅A10番出口 徒歩1分 ＪＲ新日本橋駅 徒歩2分
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