日比谷聘珍樓 | シェフごはん

日比谷聘珍樓の開催レッスン情報や料理教室の講師をご紹介いたします。

開催予定のレッスン

開催予定のレッスンはありません

講師紹介

大田ゆう子先生（国際中医薬膳師・国際中医師）　

伝統ある広東料理の薬食同源が、健康を求める現代の期待と洗練をまとって「聘珍樓の薬膳」になります。当日は薬膳レクチャーを聴き、そのあとにテーマに合わせた特別コースをご賞味いただく趣向です。学びとおいしさに満ちたひとときをお楽しみください。

西崎英行　聘珍樓総料理長

1989年株式会社聘珍樓入社
日比谷聘珍樓勤務
溜池山王聘珍樓　副料理長、溜池山王聘珍樓　料理長を経て
2009年聘珍樓　国内全店　副総料理長就任
2010年聘珍樓　国内全店　総料理長就任　現在に至る

終了したレッスン

これまでの料理教室も大好評のうちに終了いたしました。

2024年04月20日（土） 18:00～21:00

【4月20日(土)18時】春の薬膳セミナー－香港の健康マインドと長寿食－清明節と長寿食

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
活鮑とタケノコ､アスパラの魚醤炒め
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2024年04月13日（土） 18:00～21:00

【4月13日(土)18時】春の薬膳セミナー－香港の健康マインドと長寿食－清明節と長寿食

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
活鮑とタケノコ､アスパラの魚醤炒め
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2023年07月15日（土） 18:00～21:00

【7月15日(土)夜の部】夏の薬膳セミナー－香港の長生食と繋がる！－香港街市（マーケット）の新鮮野菜

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
二種海鮮の香り揚げ
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2023年07月08日（土） 18:00～21:00

【7月8日(土)夜の部】夏の薬膳セミナー－香港の長生食と繋がる！－香港街市（マーケット）の新鮮野菜

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
二種海鮮の香り揚げ
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2022年04月16日（土） 12:00～15:00

【4月16日(土)昼の部】春の薬膳セミナー筋活でメンタルアップ

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
ハタのラムシー（オリーブ漬け菜）蒸し
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2022年04月16日（土） 18:00～21:00

【4月16日(土)夜の部】春の薬膳セミナー筋活でメンタルアップ

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
ハタのラムシー（オリーブ漬け菜）蒸し
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2022年04月09日（土） 12:00～15:00

【4月9日(土)昼の部】春の薬膳セミナー筋活でメンタルアップ

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
ハタのラムシー（オリーブ漬け菜）蒸し
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

2022年04月09日（土） 18:00～21:00

【4月9日(土)夜の部】春の薬膳セミナー筋活でメンタルアップ

レッスン内容

滋味あふれる聘珍樓の壺蒸しスープ
ハタのラムシー（オリーブ漬け菜）蒸し
薬膳レクチャーのあとに、セミナー限定の特別コースを

日比谷 聘珍樓の料理教室

開催予定のレッスン

講師紹介

大田ゆう子先生（国際中医薬膳師・国際中医師）

西崎英行 聘珍樓総料理長

終了したレッスン

日比谷聘珍樓の料理教室

大田ゆう子先生（国際中医薬膳師・国際中医師）　

西崎英行　聘珍樓総料理長