シェフ — 大堀 和也（Kazuya Oohori）
大学卒業後、資生堂に入社。料理の世界に魅了され、同社が経営するレストランに勤務。 2003年から3年間ジョエル・ロブションにて修行を積む。2006年よりラリアンスに参加。 2010年レストランシェフ、2013年ラリアンスシェフに就任。料理哲学は「一期一会」。食材へのあくなき追求が料理に対するこだわり
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講師紹介
ラリアンス ワインソムリエ
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- 店舗情報
- フレンチレストラン 神楽坂ラリアンス L’Alliance
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- 業態
- フレンチ フランス料理
- アクセス
- ＪＲ総武線飯田橋駅西口 徒歩2分 地下鉄有楽町線飯田橋駅B3出口 徒歩1分 地下鉄東西線飯田橋駅B3出口 徒歩1分 地下鉄南北線飯田橋駅B3出口 徒歩1分 地下鉄大江戸線飯田橋駅B3出口 徒歩1分
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