旬のおさかな教室・８月は「秋刀魚（サンマ）」～旬を迎えるサンマでいち早く秋を先取り！！

魚のプロに習う！名物【魚の料理教室】！
大将による目の前での解体ショー後、様々なメニューへと形を変えるレシピや活用法を全てその場で伝授します。
8月は「秋刀魚（サンマ）」が登場です！老若男女に愛される秋の味覚を代表する魚をいち早く味わおう♪
見て＋学んで＋フルコース食べて＋お土産ついて大満足★

実施店: 漁港直送鮮魚と四季折々の日本酒魚と味（うおとみ）自由が丘[自由が丘]
開催日: 2017/08/27（日） 12:30～15:00
参加費: 3,500円(材料費・税込)

レッスン内容

脂の乗った旬のサンマを一足早く先取り！まずは解体ショーから

漁港から直接取り寄せる新鮮で太い・旨いサンマ！
プロの鮮やかな包丁さばきと解体ショーをご覧ください
新鮮な刺身に、サンマのなめろう！ワタのホイル焼きも！

そのまま焼くだけでももちろん美味しいサンマを様々なバリエーションレシピで！
お酒にぴったり合います
サンマの蒲焼きに〆は炙り丼で！旬の魚をとことん食べ尽くそう！

フレンチ出身の異色のシェフが、魚のことなら和洋中伊、何でも教えます。
何でも聞いて下さい！

当日のお食事内容: 大将の解体ショー後、
■サンマの刺身
■サンマのなめろう
■ワタのホイル焼き
■サンマの蒲焼き
■サンマの炙り丼
大将が目の前で作ってお送りする「秋刀魚のフルコース」を、ドリンクを付けて心ゆくまで召し上がっていただきます。お土産もついて大満足！

秋を告げる魚を皆様といち早く！夏の疲れを癒しつつ秋のスタートを元気に切る極上時間に☆

移転前の恵比寿でも大人気だった、フレンチ出身の異色の経歴を持つ魚を極めた大将がお送りするオリジナル料理教室！お一人様でもお気軽に！
ご参加お待ちしています。

※天候等の都合により、食材や料理内容が変更となる場合がございます、予めご了承下さい。
※解体ショー後の魚に直接触れないようご注意下さい。