■葉月■和食の基本「出汁の引きかた」を伝授＆季節の食材を使用したお料理のミニ会席付

大人気「文月　料理教室」
ミニ会席の中の
●和食の基本「出汁の引きかた」
●トマトにゅうめん
●茄子の冷し煮
●うざく(鰻蒲焼の酢の物)
●ちりめん山椒
●鶏の唐揚げ
をデモンストレーション形式で見て頂いた後、お食事をご用意致します。

レッスン内容

●「神楽坂たんたか」の出汁を家庭風にアレンジ致しました。

誰でも簡単に「たんたかの出汁」の引き方をお教え致します。またその出汁を使用したお料理をご紹介致します
●夏が旬のトマトを使って酸味の効いた美味しい煮麺を作ります

トマトの酸味を生かしたサッパリ味の煮麺です。麺の湯がき方にも一工夫
●鶏の唐揚げ

家庭料理の定番鶏唐揚げを、当店風に美味しく簡単に作りやすいレシピをお伝えいたします。

当日のお食事内容: 上記を含めた「旬の特選ミニ会席コース」をご用意しております。
食材は夜の本会席より抜粋した季節のダイジェスト版です。
【内容】
〇トマトにゅうめん
〇茄子の冷し煮　　
〇うざく(鰻蒲焼の酢の物)
〇ちりめん山椒
〇鶏の唐揚げ

を予定しております。

木の温もりを感じられる落ち着いた店内で、
少人数で行う料理教室ですので、
丁寧にご説明させていただきます。

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初めての方でもお気軽にお問合せください。