■卯月■和食の基本「出汁の引きかた」を伝授＆季節の食材を使用したお料理のミニ会席付

【卯月料理教室のご案内】

ミニ会席の中の
●和食の基本「出汁の引きかた」
●平成最後の和牛塩釜焼き
●切干大根
●桜鯛と若布の御椀
●春キャベツと桜海老のお好み焼き
をデモンストレーション形式で見て頂いた後、お食事をご用意致します。

レッスン内容

●「神楽坂たんたか」の出汁を家庭風にアレンジ致しました。

誰でも簡単に「たんたかの出汁」の引き方をお教え致します。またその出汁を使用したお料理をご紹介致します
●切干大根の煮物

家庭料理の定番です。当店のレシピで柔らかくバランス良い味付けで作ります。
●春キャベツと桜海老のお好み焼き

関東の春といえば春キャベツが旬です。関西風のお好み焼きを家庭でも簡単に作れるようなレシピです。

当日のお食事内容: 上記を含めた「旬の特選ミニ会席コース」をご用意しております。
食材は夜の本会席より抜粋した季節のダイジェスト版です。
【内容】
〇平成最後の和牛塩釜焼き
〇切干大根
〇桜鯛と若布の御椀
〇春キャベツと桜海老のお好み焼き

を予定しております。

木の温もりを感じられる落ち着いた店内で、
少人数で行う料理教室ですので、
丁寧にご説明させていただきます。

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初めての方でもお気軽にお問合せください。