鈴木 好次
すし屋の板前として修行をし、２９歳で独立。魚を見極める力は抜群で、常に良い食材を取り入れようと毎日築地を練り歩く。旬の素材を使って、その美味しさを引き出す料理を大切にしている。同店で１０年以上前から料理教室も開催する。「渋い店主」としての顔とは別に「優しい先生」の顔も持つ。
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講師紹介
- 店舗情報
- 割烹 すずき
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- 業態
- 日本料理
- アクセス
- 東急東横線学芸大学駅 徒歩4分
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