1

小さいケーキ型または40cc位のプリンカップを用意し打ち粉をする。オーブンを175℃に温める。

2

卵黄と砂糖を半分をまぜ、チョコレートを湯せんしてから溶かしてバターに混ぜる。

3

牛乳に茹でたちぢみほうれん草のみじん切りを混ぜ、グリーンのペーストをつくり、卵黄と砂糖をまぜた物に合わせる。

4

Step3のちぢみほうれん草ペースト・卵を合わせたものに、卵白と砂糖を入れたメレンゲを合わせる。

5

ちぢみほうれん草ペースト、卵黄、メレンゲを合わせたフィリングに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを混ぜる。

6

打ち粉をした型にすべてを合わせたフィリングを流し入れオーブンで約25分焼く。グラスに取り分け、ホイップクリームとイチゴ等を添えて、ミントで飾って出来上がり。