| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ トマト＆ラ一油の中華タレ | ||
| ホールトマトのトマトのみ | 180グラム | |
| ラ一油 | 小さじ4 | |
| ゴマ油 | 大さじ4 | |
| 白だし 市販品 | 大さじ6 | |
| 酢 | 小さじ8 | |
| 砂糖 | 大さじ3 | ふわっとすり切りで3杯。 |
| ■ 野菜と材料のカット | ||
| プチトマト | 2個 | |
| きゅうり | 斜めスライス5枚 | |
| ラディッシュ スライス | 8枚 | |
| ミックスリーフ | 6枚 | |
| ■ 蒸し鶏用 | ||
| 水 | 大さじ1 | |
| 鶏むね肉 | 薄くスライスして4枚 | 仕上がり約60グラム |
| 上記のトマト＆ラ一油のタレ | 大さじ2 | |
| ■ メイン食材 | ||
| 中華麺 | 120グラム×2 | 大盛りの時は180グラム×2 |
トマト＆ラ一油のタレを作ります。 全ての材料をフードプロセッサーでまぜ合わせてペーストにし冷やしておく。
野菜のカット＆材料すべて用意します。
鶏むね肉をスライスし、水をかけラップをして電子レンジで加熱します。細長く割いておきます。
中華麺をボイルします。 1分長く茹でて、氷水で冷します。
よく水切りし、麺120グラムに対し、タレ大さじ4杯。 大盛り麺180グラムの時はタレ大さじ6杯を加えてよく混ぜます。
味見して皿に盛ります。
冷ました鶏肉2皿分60グラムに対し、タレ大さじ2杯を加えまぜて、麺の上に乗せます。
プチトマト
干切りきゅうり
ミックスベビーリーフ。どうぞ！お召し上がり下さい。
