2人分

　調理時間：

約120分

　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

材料・調味料	分量	下準備
■ こだわり食材
瀬戸内ひろしまレモン
■ 材料
瀬戸内ひろしまレモン	1個	皮をピーラーで剥き、白い部分は削り取り細かく刻み、果肉を残す
サーモン(生食用)	100g	軽く塩を振ってマリネしておく
かぶ(小さめのもの)	1個	インゲンと同サイズの拍子切りにして、塩もみする
インゲン	30g	塩茹でして、冷水に取り、かぶと同程度にカットする
くるみ(ローストしたもの)	3～5個	荒く砕いておく
ラディッシュ	1個	1mm程度に輪切り
シブレット	1/2束	細かく小口切り
ケッパー	みじん切り	10g
マヨネーズ	10g	※市販のモノで可
グラニュー糖(皮・ジャム用)	適量
塩	適量
こしょう	適量
ドレッシング	適量	※市販のモノで可。なるべくシンプルな味のもの。
サワークリーム	適量