4人分
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
Ａ白ゴマペースト 100ｇ  
Ａ砂糖 20ｇ  
Ａおろしにんにく 少々  
Ａバルサミコ酢 10ｃｃ  
Ａポン酢 70ｃｃ  
Ａ醤油 少々  
Ａごま油 少々  
Ａ酒 30ｃｃ  
Ａみりん 30ｃｃ  
きゅうり 1本 千切り 
玉ねぎ 1個 スライス 
トマト 1個 短冊 
豚バラスライス 200ｇ 茹でる 
レタス 4枚 一口サイズにちぎる 
絹豆腐 1丁（180ｇ）  
麺 4玉（冷凍麺可）  
鰹節 適量  
コツ・ポイント
市販の胡麻ドレッシングでも十分おいしいです。 トッピングはなんでもいいです。 豆腐は、形がないぐらい崩してＯＫ。鰹節をいれることで、麺とドレッシングがからみやすくなります。

Recipe

  1. STEP1

    Ａの調味料を全部あわせ、ドレッシングをつくる。

  2. STEP2

    野菜をカットし、下準備をしておく。 豚肉は、湯通しして、氷水でひやす。 麺をゆでる。

  3. STEP3

    ゆでた麺を、氷水でひやし、水切りをして、くずした豆腐と混ぜ、ドレッシングと鰹節でからめます。

  4. STEP4

    皿に麺を盛りトッピングをして、ドレッシングを好みでかけ、更に、鰹節を好みでふりかけできあがり。