４人前
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
とうもろこし 2本 茹でずに、皮つきのまま塩をまぶして約15～20分ほど蒸す 
水 150ｃｃ  
生クリーム 適量  
バター 少々  
塩 少々  
胡椒 少々  
コツ・ポイント
（下準備）とうもろこしが用意できないときは、ホールコーンでも代用は可能。ミキサーにかける際は、水の代わりに缶に入っている煮汁を使用すると一層、美味しくなります。（分量150cc） （仕上げ）冷たいコーンスープにする場合は、クリームを多めにするのがおすすめ。

Recipe

  1. STEP1

    蒸したとうもろこしの皮をむき、ナイフで実を削り取る。実を取るのは、削るまたはむしり撮る、どちらでも可能。コーンスープに浮かせるためのコーンは、別でとっておく。

  2. STEP2

    水と共にミキサーにかける。ミキサーにかけたものを裏ごしし、鍋に入れて強めの火にかける。沸いたらすぐ弱火におとし、約5分煮る。

  3. STEP3

    弱火の状態で仕上げの生クリーム、バターを加えて混ぜる。塩、胡椒で味をととのえる。

  4. STEP4

    スープをカップに注ぎ、浮身用のコーンをのせ、生クリームを飾る。