1

すりおろしたジャガイモに塩と白玉粉を混ぜます。

2

10ｃｍ×10ｃｍくらいのクッキングシートに、約20ｇの具材を均一に伸ばします。

3

170℃に温めたサラダ油に、具材をクッキングシートごと入れ、約３分間揚げます。

4

一度、サラダ油から具材を引き上げ、クッキングシートをはがしてから、再度、サラダ油に入れ3～4分ほど揚げます。

5

程良い揚げ色とカリカリ感が出ましたら、サラダ油から引き上げ、冷ました後、食べやすい大きさに割ります。彩りのパセリと共に器に盛ります。

6

お好みでケチャップ・マヨネーズなどのディップ類を添えても、美味しくお召し上がり頂けます。