わかめとかつお節の大人のおにぎり鈴木 明彦シェフのレシピ

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わかめとかつお節の大人のおにぎり

コツ・ポイント

辛味とかつお節をきかせた具のおにぎり

２人前／調理時間：約10分
材料・調味料 分量 下準備
乾燥わかめ   ２ｇ  戻し　15ｇ 
かつお節   ３ｇ   
マスタード   ６ｇ   
味噌   15ｇ   
酢   ８ｇ   
長ねぎ   12ｇ  みじん切り 
白ご飯   400ｇ   
ごま油   20ｇ   
のり   1枚  4ッ切り 

作り方

  1. 1

    長ねぎのみじん切りをボールに入れて、高温に熱したごま油をかける。
    戻したわかめを、粗みじん切りにする。

  2. 2

    長ねぎが入ったボールに、わかめ、マスタード、味噌、酢、かつお節を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    混ぜ合わせた具で、おにぎりをにぎる。
    のりを巻いて盛り付ける。

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