トマト飯の白身魚エスカベッシュおかかまぶし握り

濱岡 稔 シェフ キュイジーヌ 濱下

「ゆるフレンチ」のフランス料理をベースに和を取り入れた創作料理を提供しています。 18歳から27年、料理一筋で生きてます。 横浜のニューグランドホテルで7年間修行後、恵比寿QEDCLUBスーシェフ3年間、祐天寺で和食フレンチ居酒屋を共同開店後、現在池尻三宿にて気軽なフレンチビストロを始めて5年目になります。 休日も、家庭で育ち盛りの子供三人と大喰らいの嫁に夕飯を作る日々･･･ 自分の作った料理を食べた人が笑顔になってくれることが、何よりの喜びです。