1

(1)の野菜を全て一口サイズにカットして、白ワイン（なければ水）を少々加えてレンジで加熱する。ほどよい食感を残すため、加熱し過ぎないよう注意すること。

2

(2)の下ごしらえした材料を油で炒める。

3

(2)に加熱した(1)を加えてさっと炒める。

4

(A)の調味料を入れて調味した後、中火で水分を飛ばすように混ぜながら５分ほど炒める。

5

できあがったカポナータを冷蔵庫で十分に冷やし、粉チーズをかけて完成！
※調理時間に冷やす時間は含まれていません。