1

茶碗蒸し　Aの材料を合わせて一度漉して良く混ぜる。器にAを入れて蒸籠にお湯をたっぷり張り
弱火で１０分蒸してください。

2

Bの材料「ちんげん　白きくらげ」以外は全て菱形にカットしてボイル　必ずアクを取り除く。
※同じ大きさにカットするのは火の通りを均一にする為。　　

3

野菜を蒸す　Cの材料を沸かし、Bの材量全て入れ強火で25分蒸す。茶碗蒸しの上に彩り野菜を
美しく盛り付ける。

4

皿の横にアクセントで丸鶏がらスープの素を飾る。