- ２人前
- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 豚バラ肉 | 100ｇ | |
| トマト | 30ｇ | みじん切りにしておく。 |
| 玉ねぎ | 30ｇ | みじん切りにしておく。 |
| しょうが | 5ｇ | みじん切りにしておく。 |
| ニンニク | 3ｇ | みじん切りにしておく。 |
| ネギ | 適量 | みじん切りにしておく。 |
| レモン汁 | 適量 | |
| 酢 | 80ｇ | |
| しょうゆ | 50ｇ | |
| 塩 | 2ｇ | |
| 砂糖 | 4ｇ |
豚バラ肉のアジアンおつまみ！
- ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ シェフ 鉄板焼、炭火焼Bell
- 日本とフィリピンのハーフで明るくユーモアたっぷり。 有名ホテルで修行を積み重ね、平成23年6月に 「鉄板焼、炭火焼Bell」をオープン。 沢山のデパートリーを持ち、家庭料理から本格派料理 まで幅広く料理の研究を続けている。 「第16回沖縄の味フェア料理コンクール」奨励賞 受賞 「第16回沖縄県調理技能競技大会」金賞 受賞
- コツ・ポイント
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さっぱりとしていて、飽きのこないとてもシンプルで、夏にぴったりのおつまみです！！！
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【ソース】 ボールに、トマト・玉ねぎ・しょうが・ニンニク・ネギ・酢・醤油・塩・砂糖を入れて混ぜ合わせる。 お好みでレモン汁を適量入れる。
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フライパンに油をひいて、豚バラ肉を焼き色がつくまで焼く。
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バラ肉の中身が、ピンク色の状態がベスト!
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食べやすい大きさにカットし、器に盛ってソースをかけて出来上がり!!
