- 1人分
- 調理時間:
- 約10分
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
---|---|---|
活サザエ | 1個 | |
片栗粉 | 適量 | |
塩 | 少々 | |
ブラックペッパー | 少々 |
材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
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活サザエ | 1個 | |
片栗粉 | 適量 | |
塩 | 少々 | |
ブラックペッパー | 少々 |
サザエを殻から取り出し、身は半分、肝は2~3等分に切る。
身と肝をボールに入れ、片栗粉をまぶし油が180度くらいになったらあげる。この時火が通らなくても回りがカラッと揚がればオッケーです。
揚がったサザエをボールに入れ塩、胡椒しサザエの器に盛り付けて出来上がり。