1人分
　調理時間：
約15分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ホッキ貝 1個  
ガーリックバター（市販の物で良い） 適量  
塩 少々  
ブラックペッパー 少々  
白ワイン 少々  
パン粉 適量  
オリーブオイル 少々  
パセリ 少々  
コツ・ポイント
今回ホッキ貝を使用しましたが、サザエ、ハマグリ、ホタテなど、それぞれ歯ごたえが違うのでお好みの貝で作ってみて下さい。　コツは堅くなってしまうので焼き過ぎに注意です！

Recipe

  1. STEP1

    ホッキ貝を殻から外し、身と貝柱と紐を分け、良く洗う。

  2. STEP2

    貝にガーリックバターを10グラムのせ、フライパンにオリーブオイルで貝を炒め塩、胡椒、白ワインでフランベしたらガーリックバターの上に盛る。

  3. STEP3

    パン粉とみじん切りにしたパセリを混ぜ合わせ貝の上にのせる。 あとはオーブンでガーリックバターが溶けグツグツなったらお皿にのせて出来上がり。