3人分
　調理時間：
約10分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
白身魚（タイ、ヒラメ、スズキ）など 15ｇ×６枚 薄切り 
■ 薬味ソース 
醤油 30ｃｃ ① 
酢 20ｃｃ ② 
砂糖 ５g ③ 
ガラスープまたは水 10ｃｃ ④ 
オイスターソース 5ｃｃ ⑤ 
ごま油 5ｃｃ ⑥ 
■ ・薬味 
パセリ 適量 みじん切り 
生姜 適量 みじん切り 
長ねぎ 適量 みじん切り 
■ ・天ぷらの地 
天ぷら粉 50ｇ  
冷水 75ｃｃ  
コツ・ポイント
天ぷら同様180度の油でカラッと揚げる事がポイントです。

Recipe

  1. STEP1

    （薬味）パセリ、生姜、長ねぎをみじん切りにする。 （ソースを作る）１～６までの調味料と薬味を合わせる。

  2. STEP2

    白身魚に軽く塩を振り天ぷらの地であげ、お皿に盛り薬味ソースをかけて完成。